tisdag 14 juli 2020

Albert Kök hos Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand



Den 5 och 6 augusti gästas vi på Studio Bovallstrand av Alberts Kök Hotell i samarbete med Oskar Samuelsson från 2-stjäriga Fäviken och Kadeau i Köpenhamn. De har skapat en helt unik och annorlunda smakresa anpassad för oss och naturligtvis är temat hav och kust.

Under sju (slutsålda) kvällar kommer de först gästspela i Ulebergshamn. Sedan, som sommarens Grand Finale kommer de till Bovalls Dörrbyggeri och vårt gamla virkesmagasin Studio Bovallstrand. Det kommer bli den gastronomiska versionen av det vi lever och verkar för; närproducerat, hållbart, yttersta kvalitet och traditionellt hantverk.
28 gäster kommer att avnjuta en mycket exklusiv, innovativ och stjärnbeströdd 16-rätters meny, komplett med champagne och passande viner och drycker därtill. Platserna är begränsade så vänta inte med din bokning.

Schema
17.00 
startar vi med en välkomstdrink och en guidad tur i vår snickerifabrik som varit igång i familjen sedan 1943. Vi kombinerar traditionellt hantverk med ny teknik och digitalisering samtidigt som vi outtröttligt driver frågan om hållbart skogsbruk både lokalt och internationellt. 18.00 serveras det champagne och Alberts kök med Oscar Samuelsson tar med oss på en gastronomisk resa i vårt gamla virkesmagasin Studio Bovallsstrand.

Kostnad och bokning
16 serveringar inklusive all dryck 2495:- per person. Boka på rickard@alberthotell.com. Men var snabb, de tar slut fort. Bokningen stänger den 31 juli.

Lite viktig information
Vi har dessvärre inga möjligheter att variera eller anpassa de 16 serveringar som i många fall innehåller protein från alla slags animaler så som kött, fisk och skaldjur.

Varmt välkomna
Varmt välkomna önskar Rickard Halleröd, Christoffer Florén, Victor Larsson, Alberts Kök Hotell. Oskar Samuelsson, Fäviken och Kadeau i Köpenhamn. Inger och Eva Gustafsson Bovalls Dörrbyggeri.



tisdag 7 juli 2020

Pelagiska - om att kämpa mot 192 badkar med plast om dagen.

När jag får tag på Emil över telefon har de precis lagt till på utsidan av Jakobsö. Det är en av Junis varmaste dagar och de ska just ta lunch med dopp i havet. För Emil och Thomas på Pelagiska är den här typen av lunchpaus vardag. De spenderar varje arbetsdag med att städa stränderna längst med Tanumskusten och Väderöarna rena från plast och skräp. 



Städar året runt

Det var när Emil Olofsson började jobba som naturvårdare för Västkuststiftelsen han fick upp ögonen för problemet med plast i havet. Som en del i arbetsuppgifterna ingick strandstädning, och det var där tanken om att kunna göra det på heltid uppkom.
“Att städa kändes som det mest meningsfulla vi har gjort. Det är ett skönt jobb att känna att man inte bara förbrukar, utan även tar hand om. När det kom en upphandling så sökte vi och vann.” Så investerade de i en båt, och Pelagiska var ett faktum. Tillsammans med sin kompanjon Tomas Eriksson har Emil nu arbetat heltid med strandstädning i tre år.
“Det känns extremt meningsfullt, man tvekar inte någon gång”
De spenderar sina arbetsdagar med att plocka skräp, inventera stränder och hämta upp andras ihopplockade sopsäckar runt om i Tanums kommun. Vanligtvis har de med sig mellan 5-7 andra entreprenörer som hjälper till att städa.

“I början blev man sänkt men nu blir vi glada, för hittar vi plast så kan vi ju ta hand om den. Finfördelas den i havet är det svårare.” Emil Olofsson, Pelagiska

192 badkar med plast sköljs in över Bohuslän varje dag

Att jobbet de gör behövs finns det ingen tvekan om. “Det kommer in 8 badkar med skräp i timmen vid Bohuskusten” berättar Emil och förklarar att det är de fyra strömmarna Norska kustströmmen, Altlantströmmen, Jutska strömmen och Baltiska ytströmmen som för allt plastskräp in mot Bohusläns kust, där Tanum är extra drabbat.

“Allt skräp i hela Europa kommer till Bohuslän, vi är Europas tipp. Det är mycket värre än man kan föreställa sig. Vi kan städa en strand och komma tillbaka dagen efter och det är lika fullt med skräp igen.”

“I början blev man sänkt men nu blir vi glada, för hittar vi plast så kan vi ju ta hand om den. Finfördelas den i havet är det svårare. Vår skärgård fångar upp plast som nästan är omöjlig att fånga upp om den driver i havet.” säger Emil och berättar att de plockat upp drygt 80 ton plats från kusten längst med Tanum och Väderöarna.

Varje år produceras 300 miljoner ton plast och ungefär 8 miljoner av dem hamnar i havet. Just nu beräknas 150 miljoner ton plast flyta runt i haven, en siffra som ökar för varje dag. Om ingenting förändras kommer vi enligt Naturskyddsföreningen ha lika mycket plast som fisk i havet år 2050. Effekten av plasten i haven har bara just börjat visa sig; när man undersökt stormfåglar i Nordsjön hittades enligt Natruvårdsverket plastbitar i 94% av de undersökta fåglarna.



Den plastpellets som tappades ut i havet utanför Danmarks
kust i februari har nu börjat blåsa iland längst med kusten
i Bohuslän. Bild: Pelagiska


Plast från februari och städskuld från 60-talet

“Vi delar in skräpet i två kategoreier; det som kommer in dagligen, och det vi kallar städskuld. Där jag står just nu finns en liten 30 meter bred strand och bara här har vi samlat ihop 610 sopsäckar, närmare 8 ton. När vi kom hit första gången så tänkte vi att här var det inte så mycket att göra, men så hittade vi tampar och började dra i dem. Och tillslut hittade vi skräp från 60 talet. Börjar man dra i skräp så märker man att hela stranden har plast under sanden. Det är städskulden och det är mest tidskrävande, man måste sitta och gräva och dra och sortera”

En plastbit som hamnar i havet går sönder i mindre och mindre delar och snart är den finfördelad till mikroplast. Den mesta mikroplast är såldes inte tillverkad, utan tillkommer helt enkelt när vanlig plast går sönder. Men det finns undantag. I sommar har Pelagiska fullt upp med den platspellets som nyligen flutit i land från Danmark.

Det var i Februari i år som ett fraktfartyg tappade ut en container med ett antal miljarder råpellets utanför kusten i Danmark, varav det mesta sköljts upp på stränder i Norge men även bohuslän och väderöarna har fått sin beskärda del.
“Ingen ville ta ansvar när det kom, vi har försökt driva det, det är så utspritt så det är omöjligt att städa. Det mest sorgliga i det är att råpellets är en plast som inte ens blivit en produkt ännu, den hann inte ens bli en produkt innan den hamnade i havet.”
Att städa upp den millimeterstora pelletsen är ett tidskrävande och pilligt arbete.

 
Skräp på Hornö. Bild: Pelagiska

Var kommer plasten ifrån?

"Delvis är det kastat i havet, medvetet slängt. Det är ren dumhet och slarv” säger Emil och berättar att även om fiskeindustrin är den stora boven hittar de mycket från jakt på land,
“Hagelpatroner har förladdningar där det sitter fast en plasthylsa och när man skjuter så åker den iväg flera meter och hamnar i bäckar som sedan leder dem ut i havet. Vi hittar sådana och hundratals Tops, Tampax och biofilter från reningsverk på en meter".

Det de inte hittar så mycket av är engångsprodukter, vilket inte beror på att de inte hamnar i havet. Engångsartiklarna är ofta gjorda av så dålig kvalitet att den finfördelas till microplast innan de hinner städas upp. Fiskeindustrin använder sig att plast med högre kvalitet, och därför kan man hitta skräp ända från 60-talet.

Tomas Eriksson och Emil Olofsson, Pelagiska

Hur kan jag hjälpa till?

“Först och främst: Sluta köpa förpackningar med plast. Engångsartiklar överhuvudtaget. Tänk efter när du köper. Det finns tops i trä och bomull. Man kan också säga till i affären när varor är onödigt förpackade i plast och undvika köpa det. Men det stora problemet är att plast är så billigt.” Säger Emil och uppmanar oss att tänka efter om man verkligen behöver de grejer man köper, och om man kan välja produkter som inte är packade i plast.

“Strandstädarkartan som Västkuststiftelsen har startat är väldigt viktig för oss, vi använder den när vi märker ut var vi städat. Om man som privatperson städar en strand kan man gå in på appen och sätter en gps-punkt så åker vi och hämtar säckarna.” säger Emil och berättar att en del av arbetet går ut på att åka runt och hämta in säckar med skräp som privatpersoner märkt ut i appen. “Det är viktigt att det är många frivilliga, vi klarar bara en bråkdel. Det finns 300 öar i Tanum och lika många vid Väderöarna”. Även kommunen har ett arbetslag som städar, vars säckar Pelagiska sedan hämtar upp och tar hand om.


Pelagisk: En organism som lever i öppna havet, fritt från kustvatten och bottenskikt. En pelagisk organism följer mer eller mindre passivt med dit strömmarna för den.



Osäkerheten är det svåra

Trots att man skulle tro att det är känslan av att aldrig bli färdig, aldrig gå i mål med sitt arbete, som skulle vara det som tär hårdast på Emil och Tomas är det snarare osäkerheten kring finansieringen som är det jobbigaste.
“Varje år måste man hoppas att det kommer nya pengar, men man vet inte. Vi investerar stora pengar i båt och utrustning, så osäkerheten där är det jobbigaste.”

“Vi försöker informera och lägga ut saker på nätet, då frågar folk ofta om de kan hjälpa till. Vill man hjälpa till är det lättaste är att ladda ner Strandstädarappen. Så markerar man ut det man samlat ihop så kommer vi och hämtar det. Det är ju en väldigt corona-vänlig aktivitet att samla skräp och det är ju rätt kul; det är vackert, man blir medveten om problemet och man får en större insikt om vad man inte bör köpa.”

Vår dörrfabrik ligger placerad med havet som utsikt, och med skogen som bakgård i det lilla samhället Bovallstrand i Bohuslän, och vi har fått bevittna det Emil beskriver från första parkett.
Som företagare kände vi tidigt att vi bär vi ett stort ansvar för vilka spår våra produkter och tillverkning lämnar efter sig, och vi på Bovalls Dörrbyggeri har sedan många år tillbaka bestämt oss att bygga våra dörrar i uteslutande certifierat trä och bygga dörrar som håller.
Som ett led i vårt miljöarbete startade vi Studio Bovallstrand där vi samlat ett närverk av människor och företag som arbetar med miljö, hållbarhet och design. Vi skriver dessutom artiklar där vi intervjuar personer med stort miljöengagemang, för när man lyssnar till engagemanget hos eldsjälar som Emil och Tomas blir man övertygad om att kraften och kapaciteten att vända miljöutvecklingen till det positiva finns hos människan. Och det vill vi gärna vara med och sprida vidare. 


Ladda ner apparna och hjälp till!
Strandstädaraappen - här kan du markera dina egna strandstädarinsatser.
Milkywire - här kan du vara med och crowdfunda Pelagiskas verksamhet.

- Moa Andersson, Studio Bovallstrand

måndag 6 juli 2020

Sommaren på Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand!




Nu har det blivit dags för oss på Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand att ta några välförtjänta veckors semester.

Förra sommaren hade vi full aktivitet i Studio Bovallstrand med café, Tapaskvällar och lunchservering i Idas regi. En riktigt succé, tyckte vi!
Eftersom den här sommaren är lite annorlunda kommer vi inte ha öppet för servering i år. Men vi tycker ändå att ni ska hålla utkik på våra sociala medier - vi kan lova att något riktigt trevligt kommer hända här i Studion i slutet på sommaren.

Dörrgalleriet kommer däremot vara öppet hela sommaren, och där kan du klämma och känna på alla våra dörrar. Det finns alltid någon på plats som kan hjälpa dig med tips och råd inför dörrköp.
Vecka 28-31: tisd-torsd 14:00 - 16:00 .
Övriga veckor: mån-fred 08:00-16:00 och lördagar 11:00-13:00

Vi önskar er alla en riktigt härlig och avkopplande sommar!

Inger, Eva och alla vi på Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand

onsdag 20 maj 2020

Kristi Himmelfärdshelgen hos Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand


En ljummen april gick över i en kylig maj, och även om väderförutättningarna inte varit de bästa så börjar det synas i trädgårdarna att vi har hållit oss hemma i vår. Nya verandor poppar upp här och var, och trädgårdslanden ser ovanligt välmående ut. Ja, medan den här våren har tagit hårt på oss människor mår trädgårdar, husdjur och natur bättre än på länge. 
Nu närmar vi oss Kristi Himmelfärdshelgen då det brukar myllra av liv och rörelse här ute vid kusten och även om längtan till att återgå till ett normalt liv är stark gäller det att fortsätta hålla ut och fokusera på att följa myndigheternas råd. Havet, solnedgångarna och klipporna väntar lugnt kvar tills pandemin är över. 

Öppettider i Galleriet

Under Kristihimmelfärdshelgen kommer vi ha öppet i vårt dörr-Galleri fredag och lördag 11:00-13:00, vi bjuder på kaffe och hembakad kaka på vår uteservering och inne i Studio Bovallstrand hänger ny konst från Ida Östholm. Varmt välkommen.

Ursprungscertifierad teak från Myanmar

I två års tid har vi och våra vänner på Kärnsunds Wood Link lagt mycket tid och arbete på att få fram urspungscertifierad teak från Myanmar. Myanmar är ett konfliktdrabbat land som har stora problem med illegalt avverkat virke, och att få fram en container med virke som garanterat är legalt avverkat har krävts inblandning och engagemang från bla PEFC och tredjepartskontrollanter. Bland annat har man använt sig av DNA för att fastställa att virket inte kommer från konfliktdrabbade områden. Nu ligger Europas första container med ursprungs-certifierad teak från Myanmar i torkarna hos oss på Bovalls Dörrbyggeri. Hela vår berättelse om vårt arbete finns i en artikel som ligger uppe här på vår blogg. 

Ett middagstips inför långhelgen

Eftersom många kommer att hålla sig hemma över Kristi Himmelfärdshelgen bad vi vår hus-kock Ida Östholm ta fram ett riktigt härligt recept att bjuda familjen på hemma, och eftersom Ida är en mästare på smaker vågar vi lova att den här måltiden kommer gå hem hos de flesta familjemedlemmar. 

Idas vårprimörer med skirat smör

"
Det enkla är det goda. Det här är en utav mina absoluta favoriträtter, rena smaker, säsongens råvaror och snabbt går det. Blir inte bättre. 
Välj den fisken du själv tycker om, stekt den med eller utan panering eller baka den i ugnen. 

Skira smör
Är ni två personer, ja men ta då ca 250gram smör om inte mer ;) smör är gött 
Lägg smöret i en kastrull och sätt den på spisen på låg värme, 2´an brukar jag ha på min spis. 
Ju mindre kastrull desto lättare sen när ni ska skira smöret, kommer till det. 
Man kan tyck att det inte händer så mycket men ha lite tålamod, snart börjar smöret att smälta och fettet att separera sig ifrån proteinet. 
Det är det rena guldet vi vill åt, alltså fettet. 
RÖR för guds skull INTE i kastrullen så förstör du separeringen. 

När allt är smält och fettet flyter ovanpå, häll av det försiktigt i en annan kastrull. 
Du vill inte få med det vita proteinet som ligget i botten på kastrullen så hägg långsamt. 

Nu har du skirat smör, bra jobbat! 

Nu kommer vi till det roliga, du kan nämligen egentligen ha i precis vad som helst men mitt middagstips idag blir:

Sparris
Vårlök
Kapris
Rödbeta 

Skiva och dela sparris, rödbeta och vårlöken i önskad storlek. 
Antingen kokar du egen rödbeta eller så köper du färdigkokt i affären, den måste vara färdig innan du lägger ner den i smöret. 
Börja med att lägga ner sparrisen då den kommer ta någon minut innan den blir färdig, tänk på att ju mindre bitar desto fortare går det och en sladdrig sparris är inget vi gillar ;)
Kastrullen står såklart på spisen, fortfarande på låg värme men nu på 4´an.
Häll sedan ner resten av grönsakerna.

Servera detta med färskpotatis. 

Förslag på upplägg. 
Lägg färskpotatisen centrerat på tallriken och tryck till med en sked eller slev så att dom stannar kvar där. 
Lägg fisken uppe på och ös sedan över av din smör-röra så alla grönsaker hamnar i en hög och smöret rinner ner över potatisen och fisken. 
Servera med en bit citron, färsk dill och en hel hög med riven pepparrot på toppen. 
I glaset häller du ett torrt vitt vin eller en riktigt kall öl.
Trevlig Helg!
/ Ida Östholm”

Vi önskar er alla en riktigt fin helg!



tisdag 12 maj 2020

Teak från Myanmar - certifierad med landets nya nationella certifiering

“Kritiker kommer hävda att det inte går att veta om teaken är illegalt avverkad. Det går, men det är kostsamt och komplicerat,” säger Olof Kärnsund som tillsammans med Bovalls Dörrbyggeri just tagit hem europas första last med ursprungs-certifierad teak från Myanmar - någonsin.
De båda företagen Kärnsund Wood Link och Bovalls Dörrbyggeri är pionjärer inom området, och vägen fram till målet har varit allt annat än rak. Men nu ligger den första containern teak certifierad med Myanmars nationella certifiering i torkarna hos Bovalls Dörrbyggeri, och i juni beräknas den kunna tas i produktion.


Bovalls Dörrbyggeri och Kärnsund Wood Link


Att det var just Bovalls Dörrbyggeri och Kärnsund Wood Link som tillsammans skulle ta fram den första certifierade containern från Myanmar är ingen slump, de bägge familjeägda företagen är stationerade på västkusten, och de har följt varandra sedan generationer tillbaka. “När jag var ung pojk och skulle ut och lära mig att sälja tyckte min pappa att det kunde vara lämpligt att jag skulle ta hand om ett antal kunder han tyckte var goa människor, och en av de kunderna var Ingers farfar Bengt. Det var 35 år sedan. Nu har vi gjort affärer med Bovalls Dörrbyggeri i 50 år.” säger Olof.

Bovalls Dörrbyggeri ägs idag av systrarna Eva och Inger Gustavsson, som är tredje generationens dörrbyggare. De arbetar uteslutande med FSC-märkt trä, och ska de ta in teak i sin produktion är kraven på hållbarhet, spårbarhet och kvalitet höga. 
 



Vill öppna upp för ett hållbart skogsburk


“Teak växer i alla subtropiska klimat, men det är inte regnskog, teak är lövträd och växer ungefär som ekar en och en.” berättar Inger Gustavsson, VD på Bovalls Dörrbyggeri.

Det finns odlade teakplantage men där avverkas teaken efter 40-60 år, och är man ute efter att bygga en massiv ramdörr från Bovalls så håller inte dimensionerna. “Det krävs att trädet är ca 60-80 år för att vi ska kunna göra en massiv dörr.” berättar Inger och fortsätter “Jordmånen i Myanmar gör att teaken är av högsta kvalitet. Vi har även FSC-certifierad teak från andra ställen men det är små dimentioner och räcker bara till paneler. Därför har vi valt att vara med och dra för att det till slut ska blir en miljömärkning på teak från Myanmar.”

Bovalls Dörrbyggeri har resonerat att det måste finnas en köpare för att något ska hända. “Det finns de som väljer bort att handla med tropiskt trä och då slipper de ju göra något, men problemet med illegal avverkning förändras ju inte.”

Inger och berättar att de i och med certifieringen av teak från Myanmar vill vara med och öppna upp för hållbart skogsbruk, en minskning av illegal avverkning och en möjlighet för sågverken i Myanmar att kunna leva på sin hållbart avverkade skog.



Staten har depåer runt om i hela landet där den avverkade skogen ligger.
Kontrollanterna måste fysiskt ta sig ut till depåerna för att leta i arkiv och arbetet är mycket tungrott.
Bilderna är tagna av Darren Thomas på Double Helix Tracking Technologies


Att sätta ett regelverk som får internationell acceptans


“Historiskt var Myanmar många olika stater, men sedan blev området ockuperat av britterna som i stort sett drog en linje på kartan och sa; Ni ska vara ett land” berättar Inger. “Men där var olika folkslag som inte kom överens, och när Britterna lämnade Myanmar lovade man självständighet, med det fick man inte.”

Myanmars historia är kantad av konflikter och man har länge levt under militärt styre. Demokratiseringsprocessen har i princip pågått sedan 2010 när Aung San Suu Kyi släpptes ur sin husarrest, om än med väldigt små steg. 2015 hölls det första fria valet. “Landet är fortfarande väldigt splittrat, det finns mängder med regioner där lokala befolkningar har sitt eget statsskick och lever autonomt.” säger Olof “Dessutom är landets infrastruktur mycket bristfällig, och där kommer Kina in och erbjuder sig att hjälpa till bygga väg åt Myanmar och tar träden de fäller under tiden. Både Kina och Indien har levererat vapen till konflikter i Myanmar, och får skog i utbyte.”

“Och det är detta som Myanmar har brottats med sedan demokratiseringen inleddes. Att få ordning på det här och sätta ett regelverk som får internationell acceptans.”

I dagens läge är importen av teak från Myanmar till europa obefintlig, däremot säljs teak som smugglats över landsgränserna från Myanmar som Kinesisk eller Indisk teak på många andra marknader i världen.

I Europa har däremot import av illegal teak från länder såsom Kina i princip upphört. Myndigheterna i europa har fått upp ögonen för den smuggelvägen, och nu är det i stort sett ingen som importerar den illegala teaken till europa längre.

Bovalls Dörrbyggeri har därför bestämt sig för att det mest effektiva sättet att hantera risken förknippad med teak är att bara köpa direkt från Myanmar, så länge effektiva kontroller införs och leveranskedjan är känd från skog till export.


Skogscertifierings systemen PEFC och MFCC har tagit in en tredje part, certifierings-bolaget Double Helix
som varit på plats i skogen i Myanmar och kontrollerat certifieringen.
Bilderna är tagna av Darren Thomas på Double Helix Tracking Technologies



En teakleverans enligt det nya certifieringssystemet


Kärnsund Wood Link och Bovalls Dörrbyggeri kom i starten på processen överens om att “Med alla tillbuds stående medel sälja teak som vi kan garantera är legalt avverkat”. Och för att klara det krävdes det att man förutom skogscertifierings systemen PEFC och MFCC tog in en tredje part, certifierings-bolaget Double Helix, som varit på plats i skogen i Myanmar och kontrollerat certifieringen.
“Vi är de första i Europa som fått en teakleverans enligt det nya certifieringssystemet för legalt avverkad skog.”

Myanmars regering beslutade under 2015 att ge Myanmar Forest Certification Committee (MFCC) i uppdrag att införa ett nationellt certifieringssystem för kontroll av avverkning av skog - Myanmar Timber Legality Assurance System (MTLAS). MFCC beslutade att ta hjälp av omvärlden och fick bland andra stöd av FN.

Som stöd för att bygga ett fungerande system har MFCC valt att samarbeta med PEFC, ett system för certifiering av miljövänligt och resurshushållande skogsbruk.

“Upplägget borgar för en seriös ambition att skapa ett transparent och vattentätt system för legal handel. Som ytterligare garanti för systemets funktion har ett antal fristående tredjepartskontrollanter varit delaktiga i hela kedjan från avverkning till leverans.” säger Olof. Ett av dessa företag är det Singaporebaserade företaget Double Helix.

“Staten har depåer runt om i hela landet och man avverkar skogen och lägger i depåerna. Man har strikta regelverk med massor av papper och stämplar, men det är inte digitaliserat. Du måste fysiskt ta dig ut till depåerna och leta i deras arkiv där de har massor av material, så arbetet är mycket tungrott.”
I september 2019 kom Double Helix rapport som visade på goda resultat.

“MFCC har nu kunnat leverera en mindre volym teak som har processats i enlighet med landets nationella certifieringssystem och därmed har försetts med MTLAS certifikat. Som ett av de första företagen i Europa har nu Bovalls Dörrbyggeri sådan certifierad teak i sin ägo.” säger Olof och forstätter: “Certifierade enligt det nationella systemet kan vi med säkerhet säga att den leveransen Bovalls Dörrbyggeri fått är garanterat legalt avverkad teak från Myanmar.” 

 
Den första containern teak certifierad med Myanmars nationella certifiering lastas av hos Bovalls Dörrbyggeri.


Att avgöra virkets ursprung via DNA


“Nu när man har tagit in en tredje part som varit med och verifierat processen, dessutom med DNA, så vill vi stötta de som jobbar för ordning och reda.” säger Inger.

Att avgöra virkets ursprung genom DNA-tester är en process som just startats upp, och det tar långt tid innan man kartlagt hela Myanmar. Just nu är DNA-testerna främst ett sätt att utesluta att virket kommer från andra områden än de man lovar.

“Bovalls Dörrbyggeri är unika i det att de faktiskt aktivt är med i processen. De ska ju vara duktiga på att bygga dörrar, men de har lärt sig att förstå verkligheten och där är de unika. Många vill ha certifikat men vet inte vad de frågar efter, de vill bara ha stämpeln.” säger Olof.

Kärnsund Wood Link har beslutat att, i den mån det är möjligt köpa MTLAS-certifierad teak trots att det i dagsläget är förknippat med relativt höga kostnader. "Vad vi gör kommer att påverka andra inom EU.”

“Det finns människor som bara bestämt sig för att teak från Myanmar som är smutsigt, men då har man inte förstått problemet.” säger Olof och fortsätter. “Man ju vill att konsumenterna förstår att man är med på en riktig resa om man köper en Bovallsdörr. Tiden hela företaget lägger på detta är enorm. Man kan som konsument välja en Bovallsdörr aktivt för att göra en god sak.”

Moa Andersson - Studio Bovallstrand


torsdag 2 april 2020

Påsken hos Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand



Om allt hade varit som vanligt så hade vi slagit upp dörrarna till Studio Bovallstrand med såväl pop up restaurant som konstutställning i påsk, men det har vi fått skjuta fram. 


Däremot presenterar vi på Bovalls Dörrbyggeri stolt flera nyheter i vårt Galleri under påsken där vi nu kör med bokningsbara tider. Se vår hemsida bovalls.com för dagar och tider. 

Dessutom erbjuder vi som alltid ett intressant innehåll online. Kika gärna in på vår nyligen uppdaterade hemsida och läs vår senaste artikel om hållbarhetsarbetet hos ett företag som byggt många flerbostadshus i Västsverige. Vi har skrivit många intressanta artiklar som ligger i bloggen och i vårt blogg-arkiv.

I skrivandets stund är all Bovalls personal frisk och vi har lyckligtvis full produktion i flera veckor till. All kontorspersonal har möjlighet att jobba hemifrån om någon skulle bli sjuk eller hamna i karantän. 
Vill ni boka ett möte där vi ses online Skype, zoom eller Teams så går det fint. 

Tack för att ni läst och var försiktiga!

Inger, Eva och Moa med kollegor
Bovalls Dörrbyggeri
& Studio Bovallstrand


Vi har samlat lite tips nedan om vad man kan göra utomhus i trakterna runt Bovallstrand.

Jättenära utflyktsmål:
Korpåsberget, Gullviksberget, och Sparödsberget
Klättra upp på bergen och få en härlig utsikt över havet.

Soteleden vandringsled
Upplev Sotenäs unika natur till fots. 

Ganska nära utflyktsmål:
Naturreservatet Ramsvik
Strax väster om Hunnebostrand ligger naturreservatet Ramsvik, även känt som klippornas rike. 

Naturreservatet Valön
Norr om Gerlesborg ligger Valön med branta klippstränder och vidsträckta strandängar. 

Nordens ark 
Vackra vandringsleder finns både innanför och utanför parken, väl uppmärkta.

Jätteklyftan vid KKV
En sägenomspunnen bergsklyfta med stora stenbumlingar fastkilade mellan bergväggarna.

Glöm inte att supporta våra lokala restauranger som har antingen uteservering eller take away!


fredag 13 mars 2020

Hökerum Bygg - om att bygga hållbart i betong.

Hökerum bygg är det Ulricehamnsbaserade familjeföretaget vars företagside´ är att bygga flerfamiljshus i betong, och som arbetar intensivt med att minska sitt klimatavtryck. Vi blev nyfikna på att ta reda på mer och stämde träff med företagets hållbarhetsansvarig Maria Ståhl, och fick veta allt om resan mot klimatneutralt byggande och hur de var först i Sverige med att klimatkompensera alla sina bostadsrätter.

Jag träffar Maria i den imponerande sekelskiftesvillan Villa Strömsfors, belägen i det lilla samhället Strömsfors mitt mellan Göteborg och Jönköping i Västra Götalands län. Villa Strömsfors stod klar 1908 och hade sina glansdagar under de kommande decennierna, för att sedan byta ägare vid flera tillfällen och så småningom falla i glömska när behovet av underhåll av den stora kåken blev för stort. För sju år sedan fick familjen Ståhl upp ögonen för den bortglömda villan, och efter flera års omfattande och varsam restaurering av familjeföretaget Hökerum Bygg står Villa Strömsfors nu åter ståtlig på kullen bakom forsen och tar emot konferensgäster, bröllopspar och gourmeter. Anledningen till att jag besöker Maria är för att prata om det hon brinner för allra mest; miljö och betong.

“Byggbranschen står för 20% av total mängd av co2 utsläpp i Sverige. Varje liten sak vi kan göra för att minska avtrycket ger stor effekt.” berättar Maria när vi satt oss på den ljusa glasverandan och jag ber henne berätta om Hökerum Byggs miljöarbete.

“Det händer mycket i byggbranschen, många förstår att detta är huvudfrågan.” säger Maria och berättar att branschen just nu lägger mycket tid på att identifiera mätvärden och komma överens vad det är som ska mätas för att kunna börja mäta.
“Hur mycket koldioxid får det gå åt för att göra en lägenhet på 70 kvadrat? Ingår till exempel leverans av material till byggplatsen i mätningen? Vi måste veta vad det är vi ska mäta och jämföra mot för att veta när vi når målet.”

Sedan 2019 är Hökerum Bygg en del av färdplansarbetet som drivs genom Sveriges Byggindustrier och det är därigenom som man tar fram förslag på gemensamma mätverktyg.
“När det gäller färdplansarbetet så är det inte samma känsla av konkurrens som i övriga frågor, där samarbetar man. Där sitter arkitekter, betongarbetare, bostadsutvecklare och alla försöker lära sig. Färdplanen visar att vi vill ta vårt ansvar, och vi som är en relativt liten aktör vill gärna vara med i ett större sammanhang där vi kan ta hjälp av andra“



Klimatnetutralt byggande till år 2045


Ett av de mål de satt upp är att uppnå klimatnetutralt byggande till år 2045, utsläppen ska halveras till 2030, ett initiativ som kallas “Betongintiativet”. Det är ett stort mål att jobba mot och jag frågar Maria om hon tror att det är realistiskt.

“Vi tror att det är fullt realistiskt, men man kan inte göra precis som vi gör idag utan man måste ha tekniska lösningar.”

“Ett exempel är den slutförfaring av koldioxid som forskarna arbetar med. Det krävs extrem värme för att göra cement som är den stora klimatboven, men det finns teknik som fångar in koldioxid och komprimerar den. Och i slutändan är tanken att den ska läggas för förvaring under havsytan.”

Maria berättar att miljöarbetet är något hela branschen fokuserar på, och man möts i många frågor och samarbetar flitigt. ”De stora aktörerna som har stora organisationer kring miljöarbetet är jätteduktiga, vi försöker inspireras och ta rygg.”
“Det har växlat i fokus; från att man tidigare har varit en extrem person som varit intresserad av hållbarhetsarbete till att det är en affärside, det har vi nog mycket att tacka Greta för. Det har blivit en hygienfaktor att jobba med hållbarhetsfrågorna. I avsaknad av regler och lagkrav har många branscher själva tagit tag i frågorna och det är häftigt. Det är inte myndigheterna som hållit i taktpinnen, utan det är branschinitiativ som ställer krav på regeringen och riksdagen som fattar beslut om regelverk.”

 På de flesta företag krävs det att en eldsjäl tar tag i och driver på hållbarhetsarbetet och på Hökerum Bygg var Maria den som från början drev miljöarbetet framåt, och nu är det en värdering som genomsyrar hela organisationen. “Vi har ett hållbarhetsråd och hela organisationen är med på banan och förstår att det behövs resurser för att utveckla arbetet.” säger Maria.


Om Maria ser något hot emot att kunna uppnå klimatneutralt byggande till 2045 så är det att det tar lång tid att komma fram till mätvärden så att regering och riksdag kan ta beslut och ställa enhetliga krav. “Det måste ju gå på något sätt, men det största hotet är att det går för långsamt.”

Sedan 2016 klimatkompenserar de för alla bostadsrätter de bygger, något de då var ensamma i Sverige med att göra rakt av.
 “Vi har bland annat varit med och finansierat energieffektiva spisar i Indien som gjort att kvinnorna inte behövt lägga så mycket tid på att samla ved. Man sparar träd, ger kvinnorna mer tid till annat och får en bättre inomhusmiljö. Vi har även stöttat skogsbevarande projekt i Zimbabwe där man går in och stödjer befolkningen så de inte behöver skövla sin skog.”

Mycket tid läggs på att hitta rätt projekt att stötta, klimatkompensation har varit i blåsväder då det funnits projekt där projekten inte hållit det de utlovat, så man är noggrann med att göra bakgrundskoll innan man går in och stöttar. 
“Vi vill minska vår egen klimatpåverkan, men parallellt med det vill vi göra effekt på annat sätt.” 



JAKTEN PÅ CO2 


Tillsammans med Ulricehamns Betong och Stiba gör Hökerum Bygg ett projekt under tesen: “Hur kan vi sänka utsläppen i med 20% utan att det blir dyrare?” där man utgår från ett konkret projekt; BRF Linden i Ulricehamn.
“Om vi samarbetar över företagsgränserna kommer vi mycket längre. Vi har bara haft fyra möten men redan lyft fram konkreta lösningar. Allt från att se över materialåtgång till att lastbilarna ska köra på förnyelsebar energi”

Cementen är som sagt den stora miljöboven i betongen och där provar man sig fram med olika blandningar för att kunna minska mängden cement. “Kan man till exempel göra bjälklagen lite tunnare så sparar man in lite.” säger Maria och berättar att de har ständiga diskussioner med arkitekterna om hur man kan förbättra och förändra. 

Under ett hus livslängd beräknas 50% av dess miljöpåverkan ske under byggnadsfasen och 50% under dess levnadstid, och Maria berättar att de inte bara fokuserar på att få ner energianvändningen under byggnadsfasen utan även planerar energismarta lösningar för BRF Lindens kommande invånare. 

“Vi tittar på allt från materialval och hur tjocka väggar som behövs för att spara energi till uppvärmningen, till möjligheter till bilpool. Sedan bygger vi generellt yteffektiva bostäder med gästrum, kalasrum och coworking yta i bostadsområdet så att man har möjlighet att ta emot gäster, ha middagsbjudningar och arbeta hemifrån utan att det nödvändigtvis sker i det egna hemmet”

“Det finns mycket möjligheter och man hamnar i stort och smått, men ska vi fokusera på en sak så är det betongen för den står på 50% av våra utsläpp.” säger Maria och konstaterar att det är där de har största utmaningen framför sig.

När jag pratar med Maria slås jag av hur mycket möjligheter och utvecklingspotential hon ser, och när det är dags att avrunda vårt samtal betonar hon att arbeta med miljö och hållbarhet är inte längre något man gör för att framstå som godhjärtad, det är en hygienfaktor som måste genomsyra hela affärsidén för ett företag som ska klara sig in i framtiden.
- Moa Andersson, Studio Bovallstrand


Albert Kök hos Bovalls Dörrbyggeri och Studio Bovallstrand

Den 5 och 6 augusti gästas vi på Studio Bovallstrand av Alberts Kök Hotell i samarbete med Oskar Samuelsson från 2-stjäriga Fäviken...